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W Pasta Bow-Tie / homard et artichauts

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Catégorie : Pates

Rendement: 2 Portions

Ingrédients (Aide):
3 c de crème lourde
1 c à sec xérès
2 portions de viandes homard c, coupé en dés
1 c coeurs d'artichaut, coupées en dés
1 c Tomates pelées, épépinées et
-Dés
1/2 c oignons verts, hachés
Sel, poivre blanc
4 c Bow-Tie pâtes, précuites

Réduire de moitié la crème à feu doux. Dans le même temps, dans une casserole,
faire cuire les artichauts, les tomates et la chair de homard dans le sherry.

Ajouter les oignons verts à la dernière, avec la crème. Assaisonner avec le sel,
poivre.

Mélanger les pâtes dans l'eau chaude et bien les égoutter. Ajouter au mélange de homard une
chauffer le tout.

Servir immédiatement.

Garnir avec pince de homard et de quartier de citron à côté de pâtes. Donne 2 portions typée
dans MMFormat par cjhartlin@msn.com
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