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Veau au paprika oiseaux

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Catégorie : Veau

Rendement: 6

Ingrédients (Aide):
1 1/2 c Oignon, haché finement 1 / 2 c blanc fond de veau
1 / 2 c champignons, hachés finement 1 / 2 c de purée de tomates
de beurre non salé 2 9 tb tb Paprika
1 c miettes de pain sec, fines nouilles au beurre à l'accompagnateur
1 cc Basil, émietté-iment
6 escalopes de veau, 1 c à propos 1/4-inch crème fraîche
-Hick

Aplatir les escalopes entre deux morceaux de pellicule plastique. Dans une poêle à fond épais,
faire cuire 1 / 2 tasse de l'oignon et les champignons dans 6 c. à soupe de beurre plus modérée
la chaleur, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Incorporer le pain
chapelure, le basilic, le sel et le poivre au goût. Laisser refroidir le remplissage. Diviser la
de remplissage entre les escalopes et plier les côtés longs de chaque escalope
1/2-inch. Rouler les escalopes et les attacher à chaque extrémité. Dans une grande lourds
poêle, faites chauffer 2 c. à soupe de beurre à feu mod-haut. Brown les oiseaux de veau,
asséchés, et les transférer dans un bol qu'ils sont bien dorés. Dans le
poêle, faire cuire les oignons restants dans 1 c. à soupe de beurre à feu moyen,
agitation, jusqu'à ce que doré. Incorporer le bouillon, la purée de tomate, et le paprika. Ajouter
les oiseaux de veau et de toute accumulation de jus. Laisser mijoter le mélange, couverts,
pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le veau soit tendre. Disposez les nouilles sur une
plateau, supprimer des chaînes de la viande de veau, et le transfert des oiseaux de veau à la
plateau. Fouetter la crème fraîche avec du sel et poivre au goût dans le
contenu poêle. Cuire jusqu'à ce que la sauce est chaude, en remuant de temps en temps. Ne pas
laisser bouillir. Servir avec de la viande et les nouilles dans un bateau. une 1959

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