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TURQUIE CHAR-GRILLÉ

10
Catégorie : Dinde

Rendement: 10 Portions

Ingrédients (Aide):
1 15-20 dinde livre
Sel et poivre
L'huile végétale
Couper les oignons en cubes
2 branches de céleri coupées en 2
Pouces cubes
2 citrons verts en quartiers
1 citron en quartiers
1 Orange et de pomme en quartiers
1 litre d'eau
1 1 / 2 Sticks beurre
1 citron émincé
Mesquite ou des copeaux d'hickory
1 moule de papier d'aluminium à usage unique
Et rouleau de papier d'aluminium

Préchauffer le barbecue à feu moyen avec la plupart des charbons sur la tête
en face, où la Turquie sera assis directement sur. Lavez et rincez
dinde, retirer les abats. À sec avec des serviettes absorbantes, et la saison
l'intérieur de la dinde avec du sel et du poivre. Frotter l'extérieur de l'oiseau avec de l'huile.
Farcir les oignons, le céleri, orange, pomme, 2 citrons verts et le citron 1
quartiers. Remplir complètement les cavités pour conserver l'humidité de dinde. Fusion
le beurre dans une rôtissoire, ajouter de l'eau et de tranches de citron (ajouter plus de citron
jus, si désiré). Couvrir hermétiquement la dinde (pincer les bords) avec de l'aluminium
feuille, et faire cuire à gril pendant 4 à 6 heures, retirer papier et en ajoutant
Chips de dernière heure. Sinon, des trucs et l'oiseau
puis couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire au four à 350 degrés pendant 6-7
heures.

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