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Steaks aubergine chinoise

4.33
Catégorie : Général

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
1 aubergine lb
Sel
L'huile d'olive 1 TB
2 gousses d'ail EA, hachées
2 de sauce soya légère tb
1 vinaigre de vin de riz tb
2 huile de sésame orientale ts
Sucre TS 1 / 2
Poivre 1 / 4 ts
1 To noix de pin grillées
1 ch oignon vert, haché finement

Au moins une heure avant de servir, préparer les aubergines: Coupez et jetez
extrémités de l'aubergine. Couper en diagonale en huit 1 / 2 'épaisseur
tranches. Saupoudrer les deux côtés des tranches légèrement de sel; place dans
passoire et mis de côté 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la marinade. Dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen
la chaleur. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à coloration dorée. Ajouter la sauce soja, le vinaigre,
l'huile de sésame, le sucre et le poivre. Cuire 1 minute. Retirer du feu et
réparties sur une lèchefrite peu profonde ou grands gâteau roulé casserole.

Rincez les tranches d'aubergine et les assécher. Placer les tranches dans une poêle avec la marinade,
se tourner vers la saison des deux côtés et mettre de côté au moins 20 minutes ou jusqu'à 2
heures.

Poulets à griller à chaleur. Égoutter la marinade de la poêle et réservez. Griller l'aubergine
tranches 3 'de la chaleur
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