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Soupe à l'oignon au fromage (soupe à l'oignon français)

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Catégorie : Soupe

Rendement: 6

Ingrédients (Aide):
6 lg oignons émincés 12 sl pain français, 1/2-inch épais
1 / 4 c de beurre non salé - grillées
1 c. à soupe 1 / 4 lb de farine gruyère, grossièrement gra
1 1 / 2 boeuf bouillon de qt-ed

Dans une grande marmite, faire cuire les oignons dans le beurre à feu moyen,
en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de farine et faire cuire les
mélange, en brassant, pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon lentement, remuez la soupe
constamment jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre 2 tranches de pain grillé dans chacune des 6 chauffée
bols, garnir chaque toast avec 1 c. à soupe de fromage et verser la soupe sur les toasts.
Garnissez le tout le reste du fromage. Exécuter bols sous le gril environ 4 pouces de
la flamme pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. une 1951

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