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Saumon de l'Alaska et Salade de pâtes AVOCAT

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Catégorie : Salade , Pates

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
6 oz de pâtes alimentaires sèches (macaroni, penne,
. rotini, ou coques)
1 cn Alaska saumon (14 3 / 4 oz)
. * OR *
. 2 au 7 janvier / 2 boîtes oz
2 c. à vinaigrette à la française
1 milliard d'oignon vert, tranché finement
1 poivron rouge, en lamelles
. tranches
3 c. à soupe ou coriandre persil; hachées
2 To Light mayonnaise
1 lime; jus et le zeste râpé
1 c. à soupe pâte aux tomates
3 avocats mûrs; dés
1 / 2 c de crème sûre
Feuilles de laitue pour siéger au
Paprika au goût

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Les égoutter et les mélanger avec
la vinaigrette à la française. Laisser refroidir. Égoutter et émietter le saumon. Ajouter
à la pâte avec les oignons verts, le poivron coupé en tranches et de coriandre.
Fouetter ensemble le jus de lime et le zeste, la mayonnaise, aigre
crème et pâte de tomate jusqu'à ce que bien mélangé. Mélanger les pâtes
salade avec la vinaigrette. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre, couvrir
et le froid. Avant de servir, mélanger délicatement les avocats dans la salade.
Verser la salade sur un lit de feuilles de laitue. Saupoudrer de paprika
pour la garniture. ** Dallas Morning Nouvelles - Alimentation de l'article - 26 Juillet 1995 **


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