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Sauce brocoli pour les pâtes alimentaires

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Catégorie : Pates

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
2 1/2 d'huile d'olive tb
2 c oignons hachés
1 1/2 lb de brocoli, en morceaux de 1 pouce
1 cc de sel
1 lg-Rouge ou du poivron jaune
2 Eau c
2 Farine tb
2 c tomates cerises
1/2 c olives niçoises
6 lg gousses d'ail, hachées
3/4 lb à 1 lb fettucine

OPTION
Huile d'olive extra pour les pâtes
Parmesan
Poivre noir fraîchement moulu

-OPTION additions-
5 à 6 tomates séchées au soleil,
Ramollie dans l'eau chaude, choppd
5 à 6 champignons noirs séchés,
Ramollie dans l'eau chaude, en tranches
Noix de pin grillées pour le haut

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que très doux
(10-15 minutes).

2. Ajouter le brocoli et le sel et faire revenir encore 10 minutes environ, jusqu'à ce que le brocoli
est ce qu'elles soient tendres.

3. Ajouter le poivron et faire sauter environ 5 minutes de plus.

4. Tournez la chaleur, et ajouter l'eau. Laissez-le venir à ébullition, et saupoudrez
dans la farine, en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.

5. Baissez le feu à très faible, et remuer doucement les tomates, les olives et
facultatif Sun tomates séchées et champignons. Incorporer l'ail. Gardez le
sauce au chaud pendant que vous faites cuire les pâtes.

Après les pâtes a été cuites et égouttées, jetez un peu plus d'olive
huile si désiré, et verser la sauce sur le dessus. Saupoudrer généreusement de parmesan
et fraîche poivre noir et, si possible, quelques pignons de pin.

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