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Sauce Dessert Raisin

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Catégorie : Dessert

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
2 jaunes d'oeufs lg
1/3 c bien tassée brun foncé
De sucre
1 fécule de maïs ts
1 zeste de citron râpé ts
3 xérès Crème tb
1/3 c de raisins secs dorés repulpée dans:
1/4 c rhum chaud pendant 10 minutes et
Drainés

Date: Sun, 23 juin 1996 23:46:20 EDT

De: MNHAN063@SIVM.SI.EDU Felicia Pickering
Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, la cassonade, la fécule de maïs, le zeste et le sherry dans
une taille moyenne, casserole à fond épais jusqu'à consistance mousseuse. Puis laisser mijoter le mélange sur
à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit épais et clair, au moins plusieurs minutes. Remuer
les raisins secs dans la sauce et servir immédiatement. Rendement: environ 1 tasse

Recette est de Complete Book _Le de Sauces_ par Sallie Y. Williams.

EAT-L DIGEST 23 JUNE 1996

Dans la liste recette EAT-L. Téléchargé à partir d'archives de Glen Recette MM,

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