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Sauce Blackjack Peach Bourbon

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Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
3/4 c Peach préserve
1/3 c Bourbon, de préférence aigre
-Mélo
1/3 c framboises ou autres fruits
-Vinaigre
1 jus de citron tb
3/4 ts muscade moulue
1/2 ts cannelle moulue
Sel 1/4 ts
1/4 ts Poivre fraîchement moulu
3/4 de sauce aux piments forts ts; (jusqu'à 1)

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la sauce au piment.
Laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ
10 minutes. Incorporer dans la sauce au piment fort au goût.

La sauce peut être préparée jusqu'à un mois à l'avance et réfrigérés. Réchauffer avant
brossage durant les 10 dernières minutes de cuisson.


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