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Salade de pêches au poivre

4.25
Catégorie : Salade

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
4 pêches lg
Brins de cresson
Ciboulette ciselée pour la garniture
Poivré vinaigrette au vin rouge
Habillage
2 vinaigre de vin rouge tb
Sel 1/4 ts
1/8 ct de poivre noir - au sol
1 pn Savory - séchés
1/4 d'huile Salade c

1. Réduire de moitié les pêches, les éplucher, et retirer les noyaux. Trancher sur les 1/4 pouce d'épaisseur.

2. Mélanger les tranches de pêches légèrement avec la vinaigrette, couvrir et réfrigérer pendant 30
minutes à 1 heure pour marier les saveurs.

3. Servir les pêches sur le cresson ou de chicorée, arrosant au poivre Vin rouge
Vinaigrette plus. Parsemer de ciboulette, si vous le souhaitez.

Remarque: Si les brugnons et nectarines sont utilisés, il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Poivré vinaigrette vinaigrette au vin rouge: Dans un bol, mélanger le vinaigre petit, le sel,
le poivre et la sarriette. Aide d'un fouet ou une fourchette, incorporer graduellement l'huile
bien mélanger.


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