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Ragoût de maïs

9.00
Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
4 SL Bacon
3 oignons MD; tranché
4 pommes de terre md; tranchés, peaux
1 1 / 2 c de maïs frais ou congelés
1 cube de bouillon de boeuf
1 L'eau c
Chair de crabe ou les pétoncles;
- (Facultatif)
3 c Lait
Sel et poivre fraîchement
-Poivre au goût

Faire frire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient. Les égoutter et le réserver. Saute "les oignons dans
graisse de bacon jusqu'à tendreté, puis transfert à une casserole de 3 pintes long
avec les pommes de terre, maïs, cube de bouillon et l'eau. Couvrir et laisser cuire 15
minutes. Ajouter la chair de crabe ou pétoncles, si désiré, et cuire 2 minutes
plus encore. Ajouter le lait et chauffer près du point d'ébullition. Ajouter le sel et
poivre, verser dans des bols et garnir avec le bacon, émietté dans
morceaux. Pour 4 à 6.

Recettes de la bonne vieille cuisine du Maine par Terry Rohe et Sally
Cohen (Prima Publishing,
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