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Ragoût de boeuf ANCIENNE

4.00
Catégorie : Boeuf , Ragout

Rendement: 7 Portions

Ingrédients (Aide):
2 tRagoût de boeuf viande de b - couper en
1 'cubes
1 / 2 c de farine
2 Huile tb
1 ea feuille de laurier
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 oignon bis - haché
1 bouillon de boeuf c
1 / 4 ct poivre
2 TS Salt
1 cc de sucre
6 carottes bis - pelées et
Découpé
1 c céleri - tranché
4 pommes de terre bis - pelées / coupé en
Huitième
12 bis petits oignons blancs
2 ch navets Moyen - optionnel -
Pelées et coupées en quartiers
4 L'eau c
1 c okra cuit - en option

enrober la viande avec de la farine, la farine ensemble excès de côté. Dans une grande poêle ou
pot de cuisson lente avec l'unité de brunissement, chauffer l'huile. Faire dorer la viande sur toutes les
côtés. Dans une casserole de cuisson lente, mélanger le boeuf doré, feuille de laurier,
sauce Worcestershire, l'oignon haché, le bouillon, le poivre, le sel, le sucre,
et légumes. Versez de l'eau sur l'ensemble. couvrir et cuire à faible le 8 à 10
heures. Tournez la commande d'en haut. Épaissir avec de la farine reste de
revêtement (environ 1 / 4 tasse) dissous dans une petite quantité d'eau. Ajouter
gombo, si désiré. Couvrir et cuire à hauteur de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce
le mélange épaississe légèrement.


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