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RUSSIE STROGANOFF COCA-COLA BOEUF

4.00
Catégorie : Boeuf

Rendement: 6

Ingrédients (Aide):
1 1/2 lb Chuck steak ou ronde 2 tb Farine
Steak, désossé 1 / 2 c de l'eau
3 tb Farine 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 cc de sel Champignons cn 1 avec liquide
2 Huile tb ou de shortening 1 c de crème sûre
1 / 2 c oignon, haché finement 2 tb persil, hachées
1 cl d'ail, hachée Purée, nouilles,
1 / 2 c Coca-Cola ou de riz, cuits et chauds
1 / 4 c de l'eau

Couper le bœuf en lanières 1/2-inch; mettre dans un sac en plastique avec 3 cuillères à soupe de
farine et le sel. Agiter jusqu'à ce que la viande est bien enrobé.

Dans une poêle à fond épais ou un faitout, faire chauffer l'huile ou le shortening, ajouter les lamelles de viande
et brun lentement, en remuant souvent. Ajouter l'oignon, l'ail, Coca-Cola, et 1 / 4
tasse d'eau et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le
la viande soit tendre.

Dans un bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de farine avec la 1 / 2 tasse d'eau jusqu'à ce
lisse. Incorporer la viande avec la sauce Worcestershire et le
champignons non drainé. Mélanger et cuire jusqu'à épaississement, de 2 à 3 minutes. (Si
faire venir pour réchauffer plus tard, ne pas ajouter la crème sure maintenant. Réchauffer,
puis compléter la recette directions.)

Incorporer la crème sure et chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce mijote.
Parsemer de persil et servir sur des pommes de terre, nouilles ou riz.

Recette: "une cuisine internationale avec Coca-Cola», un give-away
la brochure de la société Coca-Cola, 1981

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