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RÔTI DE PORC CAJUN

10
Catégorie : Porc

Rendement: 12 Portions

Ingrédients (Aide):
10 lb Rôti de porc désossée Boston
1 c oignon haché
3 / 4 c Choppped ail
1 / 2 c Sauce Tiger
1 cc de persil haché
1 / 2 c de sauce Worcestershire
2 tb sauce à steak (Lea & Perrins)
2 1 / 2 tb de moutarde sèche
1 Sel assaisonné x (frotter à sec)
6 oz pâte de tomates
3 To Brown Sugar

MARINADE: Mélanger l'oignon haché, l'ail haché, le persil haché avec
la sauce Worcestershire sauce Tiger, sauce à steak et la moutarde sèche.
Mélangez bien. Faire des fentes dans rôti et sauce bien frotter dans et sur les
rôti (une seringue badigeonner-tion fonctionne bien à placer dans les fentes suace).
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 6 heures (ou toute la nuit). TOMATE
Mélanger la pâte de tomates et le sucre brun et très bien mis de côté: SAUCE.
rôti de Cook dans un grill couvert jusqu'à ce que la température interne de la
rôti est de 170 degress. Badigeonner avec la sauce tomate et servez lorsque vous avez terminé.
NOTE: Tiger sauce est une marque de sauce chaude sucrée.

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