spoon

Puranpoli

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Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
300 g Channa; (yellowgram) dal
300 g Jaggery; (mélasse)
1 TS cardamome en poudre
150 g de farine
1 Ghee tb
L'eau chaude pour pétrir la pâte
Ghee pour servir

Faire bouillir dal dans l'abondance de l'eau jusqu'à tendre mais pas cassé.

Égoutter dans une passoire pendant 10-15 minutes.

Traverser une râpe d'amande, peu à peu jusqu'à ce que tout dal est râpé.

Mash jagré jusqu'à briser les grumeaux. Mélangez bien en dal.

Mettez le mélange dans une casserole à fond épais et cuire jusqu'à ce que une boule molle est formée

Prenez soin de remuer continuellement, afin de ne pas Charrs. Gardez de côté.

Mélanger le ghee, la farine, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle et flexible.

Prenez une boule de pâte morceau de taille, rouler en 4 'ronde.

Même endroit de la taille d'une balle dans le centre de remplissage, tout au long de la vie et le joint.

Relancer attentivement ronds de diamètre de 6 '.

Rôti sur plaque chauffante chaud jusqu'à coloration dorée.

Répétez l'autre côté.

Prenez une assiette de service. Appliquer une cuillère à café de ghee tous les dessus plus.

OU

Friture peu profonde sur le gril comme une paratha pour une meilleure saveur.

Mais cette méthode va consommer plus de calories et donc du ghee.

Servir chaud avec dal ou AMTI.

Remarque: L'eau drainée de bouillir dal est utilisé pour faire l'AMTI. (Une mince
curry masala utilisant le noir, le garam masala et certains purée dal.)

Prendre le temps: 45 minutes

Fait: 7-8 puranpolis

Durée de stockage: Meilleur frais (Puran {} remplissage peuvent être stockés dans le réfrigérateur
pendant une semaine.


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