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Pâtes aux tomates, haricots blancs, et le pepperoni

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Catégorie : Pates

Rendement: 2

Ingrédients (Aide):
1 gousse d'ail, émincées 1 / 4 ct origan, émietté
1 c. à soupe d'huile d'olive 1 / 4 ct flocons de piment rouge
1 / 4 c oignon, haché 2 / 3 c haricots blancs en conserve, égoutté
1 / 3 c Pepperoni, hachées grossièrement-nd bien rincés
16 oz de tomates italiennes, avec leur jus, c 1 persil frais tb, hachées
-Op 1 / 4 lb pâtes tubulaires
1 / 2 ts Basil, morceaux de fromage parmesan râpé

Dans une poêle à fond épais, faire revenir l'ail dans l'huile à feu moyen,
agitation, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-les avec une écumoire et jetez-le.
Ajouter l'oignon et le pepperoni et cuire à feu mod-doux, en remuant
de temps en temps, pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et le jus, le basilic,
l'origan, les flocons de piment, le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter le mélange,
en remuant de temps, pendant 5 minutes. Ajouter les haricots et le persil, et
laisser mijoter la sauce, partiellement couvert, pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit
légèrement épaissi.

Dans une marmite d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'il soit al dente
et bien l'égoutter. Dans un bol, il mélanger avec la sauce. Répartir les pâtes
entre 2 bols chauds et servez, saupoudré de parmesan et
garni de brins de persil.

une 1987
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