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Pâtes aux tomates Sans - Vieux

8.50
Catégorie : Pates

Rendement: 2 Portions

Ingrédients (Aide):
1 oz de spaghetti; rompu
2 oz Rotini (torsions pâtes)
1/2 lb de boeuf haché maigre; émietté
1 cc d'huile d'olive
1/4 oignons hachés; c ou plus, à
Arrière-goût
2 poudre d'ail ts; au goût
4 oz de champignons tranchés
1/4 c persil frais; dés
1 To assaisonnement à l'italienne;
-Dans le commerce mixte
1 lg oeufs, légèrement battus
1 cc d'huile d'olive
1/2 ts de basilic frais
1 cc d'origan séché
De poivre blanc moulu
1 pn Sel
1/4 c fromage parmesan; râpé
Feuilles de coriandre; option

[1] Utiliser un 2-tasse en pyrex pour mesurer à 1 1/2 à 1 3/4 tasses de pâtes mixtes;
briser environ 1 once de spaghettis longs dans deux ou en trois; place dans le
tasse, et ajouter assez de la rotini (environ 2 oz) de faire le
différence. [2] pâtes cuisent ensemble; spaghetti sera trop cuit, et
l'amidon agira comme un liant. [3] Bien que les pâtes cuisent, brun
la viande bovine; enlever la graisse qu'il n'y paraît. Lorsque la viande ne soit plus rose, puis ajoutez d'olive
l'huile et les oignons et les faire frire, en remuant, pour adoucir et faire suer les oignons. [4] Ajoutez
ail, les champignons, le persil, et le mélange italien. Poursuivre la cuisson et
remuer jusqu'à ce que les champignons sont réchauffés (pas boiter). [5] Retirer du feu, mais
garder au chaud. Égoutter les pâtes. Ne pas rincer. Mettez les pâtes dans la casserole utilisée
de la faire cuire. Ajouter le mélange à hamburger. Faire un puits au centre de
mélange spaghetti [6] En travaillant rapidement, mélanger l'œuf et l'huile extra. Utilisation
feu moyen-élevé, verser rapidement le mélange d'oeufs dans le puits et remuer,
constamment, à la fois couche de la pâte, et de cuire l'oeuf. Assaisonner avec le basilic,
origan et le poivre. Ajouter le parmesan et la coriandre en option.

Menu: mélange de légumes ou de salade verts

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