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Pâtes aux poivrons vinaigrette rôti mixte

4.00
Catégorie : Pates

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
1 md poivron vert
1 md poivron rouge
1 md poivron jaune
1 md d'Orange poivron
2 tb huile d'olive
2 gousses d'ail hachées, fines md
2 tb balsamique ou de bonne qualité
-Vinaigre de vin rouge
1 Basil tb laisse, finement
-Râpé
1 persil tb italien, finement
- Haché
Pâtes alimentaires cuites

Rôti, peler, tige, et épépiner les poivrons. Pour les poivrons rôtis: Placez-les dans un
feuille-plaque à pâtisserie tapissée dans un four à 500 degrés. Rôtir jusqu'à ce que leurs peaux sont
uniformément boursouflée et doré, environ 25 minutes, en retournant les 2 ou 3 fois
de sorte qu'ils rôtir uniformément. Retirez-les du four et les recouvrir d'une
essuie-tout. Lorsque les poivrons sont suffisamment refroidi, retirer leur
tiges, décoller leurs peaux noircies; ouvrir les poivrons jusqu'à, et retirer
leurs graines, en utilisant une cuillère à café pour ramasser les égarés. Déchirez les poivrons
vers le haut dans 1/2 à 1/2-inch larges bandes, et de sauver leur jus, mettre de côté. Dans un
une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive avec l'ail à feu moyen. Quand
les grésille ail, ajouter les lanières de poivron et de leurs jus. Puis incorporer le
le vinaigre. Dès que les liquides grésille, ajouter le basilic et le persil
et versez la sauce sur les pâtes cuites.

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