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Pâte à pizza rapide

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Catégorie : Pizza

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
2 à 2 1/4 tasse non blanchie
-Farine tout usage
1/4 oz paquet de levure à action rapide
1/2 de sucre ts
2 tb huile d'olive
Sel 1/2 ts

Dans un grand bol fouetter ensemble tasse 3/4 de farine, la levure, le sucre, et 2/3 tasse
l'eau chaude (130 degrés F). Incorporer l'huile, 1 1/4 tasse de restants
la farine, et le sel et mélanger le mélange jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Pétrir la
pâte sur une surface farinée, en incorporant autant de la participation restante
1/4 tasse

la farine si nécessaire pour empêcher la pâte de coller, de 5 à 10 minutes,
ou jusqu'à ce qu'il soit souple et élastique.

Alternativement, la pâte peut être faite dans un robot culinaire. Dans un aliment
processeur de combiner 3/4 tasse de la farine, la levure et le sucre. Avec le moteur
en marche, ajouter une tasse d'eau 2/3 à chaud (130 degrés F), et tournez t

il moteur. Ajouter l'huile, 1 1/4 tasses de la farine restante, et le sel
et traiter le mélange jusqu'à ce qu'il forme une boule, en ajoutant plus d'eau, une
cuillère à café à la fois, si elle est trop sèche, ou plus de farine, 1 t

ablespoon à la fois, si elle est trop humide. Pétrir la pâte en le transformant pour
15 secondes. La pâte, préparée par l'autre méthode, peut être utilisé immédiatement,
mais pour une meilleure saveur, il est préférable de le laisser monter sur les

CE. Mettre la pâte dans un bol huilé et tourner pour l'enrober avec l'huile. Laisser
lever la pâte, recouvert d'une pellicule de plastique, dans un endroit chaud pendant 30 minutes,
ou jusqu'à ce qu'il soit le double en vrac, et il dégonfler. Cette pâte peut être utilisée
INSTE

annonce de la pâte à pizza de base.

Rendement: Donne suffisamment de pâte pour un 14 pouces pizza ou quatre de 7 pouces pizzas

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