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Président Eisenhower Ragoût de boeuf à l'ancienne (Fr)

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Catégorie : Boeuf , Ragout

Rendement: 6 Portions

Ingrédients (Aide):
2 lb de bœuf à ragoût (Premier tour),
Coupé en morceaux de 1 1/2-inch
2 1/2 bouillon de boeuf pt
1 lb petites pommes de terre irlandaises
1 milliard de petites carottes
3/4 lb Petits oignons
2 tomates fraîches
Un assortiment d'épices dans un chiffon
-Sac, (thym, laurier,
Et à l'ail, etc)
Sel
Poivre

Dans une casserole mélanger la viande et le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et
mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter les légumes et les épices. Cuire jusqu'à ce que
les légumes soient cuits, égoutter et mettre une tasse de stock de ragoût, épaissir
légèrement avec le mélange de viande de bœuf roux (??). Verser à nouveau dans le ragoût et laisser mijoter
jusqu'au moment de servir (environ une demi-heure).

Rendement: 6 portions
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