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Poulet grillé Clark

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Catégorie : Poulet

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
10 c d'eau froide; (ou plus)
2 c or de sucre brun; (emballé)
1 sel grossier tb
2 poulets; coupés en deux,
; Dorsales jetés
; (3 1/2- 4 livres)
1 c Clark * sauce barbecue;
- (Environ la moitié d'un
; 16 oz bouteille)
1 / 4 c Clark Ole # 8 Frottez Rib *;
- (Environ la moitié d'un
; 4 oz jar)

* Une bouteille de 16 onces de sauce est de 2,99 $, et un pot de 4 onces de frottement est
1,75 $, frais de port et de manutention. Pour commander, composez le 800-932-5051;
cartes de crédit sont acceptées.

Mélanger 10 tasses d'eau, le sucre et le sel dans une grande rôtissoire. Placez
côté peau de poulet dans le mélange de l'eau. Ajouter plus d'eau pour couvrir
de poulet, si nécessaire. Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures ou
pendant la nuit.

Préchauffer le four à 300F. Égoutter le poulet; sécher. Placer le poulet moitiés
côté peau vers le bas en une seule couche sur la lourde grande plaque à pâtisserie avec rebord.
Badigeonner chaque moitié de poulet sur 1 côté avec 2 cuillères à soupe de sauce barbecue.
Saupoudrer chacune avec 1 1 / 2 c. à thé de frotter. Tourner le poulet moitiés.
Badigeonner chaque moitié avec 2 cuillères à soupe de sauce barbecue, puis saupoudrer chaque
avec 1 1 / 2 c. à thé de frotter.

Cuire côté peau de poulet jusqu'à ce thermomètre à viande inséré dans
partie la plus épaisse de la cuisse indique 185 et le poulet est acajou foncé
couleur, en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson, environ 2 heures 15
minutes.

Pour 4 personnes.


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