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Poulet avec deux oignons en Pot Sable

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Catégorie : Poulet

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
3 lb de poulet; piraté pcs 2 '.
L'huile d'arachide 4 TB
2 gousses d'ail; finement
Haché
1 / 4 ts Sel
1 c à soupe de poulet boursier chinois;
-Voir * Note 1
2 oignons jaunes, voir note * 2
6 oignons verts; effilées
1 pn cassonade
1 / 4 ts de cinq-épices en poudre
1 / 2 tête de laitue Iceberg; déchirée
En place
=== === MARINADE
2 de sauce soya légère tb
2 TB xérès sec ou de riz chinois
-Vin
1 gingembre râpés ou en julienne ts

* Note 1: Voir la recette du "Stock chinoise Chicken Soup", qui est
inclued dans cette collection. * Note 2: Peler et couper les oignons en 8
cales chacun; diviser les coins dans les feuilles.

Couper le poulet et mélanger avec la marinade. Laisser reposer pendant 15
minutes. Faire chauffer un wok et ajouter la moitié de l'huile. Chow (wok), le
ail et le sel pour un instant. Ajouter le poulet, égoutté du
marinade. Réserver la marinade. Dorer le poulet sur toutes les faces
et ajouter le bouillon. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit à votre
goût. Retirer le couvercle et laisser réduire le bouillon à un peu. Retirer
tout à partir du wok et les réserver. Chauffer le wok et ajouter le reste
huile. Chow les oignons jusqu'à ce que les jaunes commencent à dorer un peu.
Remettre le poulet dans le wok avec le reste des ingrédients
l'exception de la laitue, mais dont la marinade. Chow pour quelques instants
pour que tout soit chaud. Placer la salade dans un pot de sable ou de 4-quart
cuisinière cocotte. Garnir avec le poulet et les oignons et couvrir. Placez
sur le poêle et faites chauffer jusqu'à le pot est très chaude. Servir immédiatement.
Cette recette pour 4 à 6 comme partie d'un repas chinois.

Commentaires: Ce plat aura un parfum inhabituel en raison de l'utilisation de la
merveilleuse de cinq-épices en poudre. Si vous n'avez pas un pot de sable, vous pouvez
utilisez une cocotte cuisinière.


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