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Poudre de curry

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Catégorie : Curry

Rendement: 5 Portions

Ingrédients (Aide):
3 / 4 c graines de coriandre
3 / 4 graines de moutarde c
1 / 4 graines de fenouil c
2 graines de céleri tb
2 Terrain tb Mace
2 curcuma tb
1 1 / 2 clous de girofle moulus ts
1 To flocons de piment rouge
1 1 / 2 TS fraîchement moulu poivre noir
15 pièces gingembre séché
3 gousses d'ail séché

1. En rack Position dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 300 deg.F 2.
Combinez la coriandre, la moutarde, le cumin, le fenouil, le céleri, le macis, le curcuma annd
clous de girofle dans 11 x 8 x 2 plat en verre. Incorporer thouroughly 3. Cuire au
four préchauffé pendant 30 minutes, en remuant occasionnellement. Fraîche
complètement. 4. Incorporer les flocons peeper rouge, gingembre séché et séché
ail. 5. Travaillant en petits lots, gring mélange finement dans une épice
chaussée moulin, moulin à café, mini-robot culinaire ou un mélangeur mélange (
dans un mélangeur ne sera pas aussi bien une texture). Répartir
bocaux. Fermez hermétiquement. Maintient frais pour un maximum de 6 mois. Donne 5 à 4 onces
bocaux.

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