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Pommes de terre braisées à l'aneth et pois

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Catégorie : Pommes de terre

Rendement: 2 Portions

Ingrédients (Aide):
1 pomme de terre lb-Rouge
2 ts d'huile d'olive
C 1 dégraissé, faible teneur en sel de poulet
Stock
1 c surgelés pois minuscules
2 tb aneth frais, coupés en morceaux
(Ou 2 ts séché)
Sel et poivre au goût

Laver les pommes de terre et les couper en morceaux de 2 pouces. Sur feu vif, faire chauffer 1 cuillère à café
l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive assez grand pour contenir les pommes de terre dans un
couche. Faire sauter les pommes de terre 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition, couvrir,
inférieure à feu moyen et laisser mijoter 15 minutes. (Si la poêle devient sèche, ajouter 1/4
de bouillon de poulet plus tasse) Ajouter les petits pois et à l'aneth et laisser cuire encore une minute ou deux,
jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Ajouter l'huile d'olive seconde cuillère à café, le sel et le
poivre au goût. Mélangez bien.

Information nutritionnelle par portion: 329 cal; 11g de protéines, 60 g de glucides, matières grasses 6g (15%)
Échanges: 3,7 pain, viande, 0,6 0,9 graisse


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