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Polenta Pizza

9.50
Catégorie : Pizza

Rendement: 8 Portions

Ingrédients (Aide):
L'huile de carthame - pour enrober
Une plaque à pâtisserie
2 c Polenta
1 c de l'eau froide
1 c à l'eau bouillante
2 oeufs
1 c râpé faible en gras mozzarella
Fromage
1/4 c oignons verts hachés
1 cc d'huile d'olive
1/4 c poivron rouge - haché
1 c champignons émincés
2 CS de sauce de base c Pizza
1 c en tranches épaisses de prune
Tomates
1/4 c persil haché
1 To de basilic frais haché

1. Préchauffer le four à 450 degrés F. Huiler légèrement un 12 - de 15 pouces de cuisson
feuille.

2. Dans un grand bol, mélanger la polenta avec l'eau froide, puis ajouter le
l'eau bouillante dans un flux régulier, mélanger avec un fouet. Incorporer les oeufs et
mozzarella. Presser le mélange uniformément dans une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que la légère
dorés et croustillants (10 à 15 minutes).

3. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir les oignons verts de l'olivier
huile pendant 1 minute, puis ajouter le poivron et les champignons. Couvrir et laisser la vapeur
pendant 5 minutes.

4. Verser la sauce sur la croûte de semoule de maïs, puis de haut avec des légumes sautés,
tranches de tomates, le persil et le basilic. Cuire jusqu'à ce que des bulles (12 à 15 minutes).


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