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Peach Raspberry Kuchen

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Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
POUR LA COQUILLE
1 bâton de beurre non salé; (1 / 2
-Tasse)
1 / 3 c sucre granulé
2 Légère tb sucre brun
1 oeuf LG
1 / 2 ts Vanille
1 / 4 ts extrait d'amande
1 1 / 2 c de farine tout usage
1 TS à double effet de poudre à pâte
Sel TS 3 / 4

POUR LE REMPLISSAGE
2 demi-mûres pêches
2 Sucre tb
1 / 2 pt Framboises
1 / 4 c Groseille Gelée; fondu et
Refroidi

Faire le shell:

Dans une petite casserole faire cuire le beurre à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit dorée
brun, en faisant attention de ne pas laisser brûler, laissez-le refroidir, et le refroidir juste
jusqu'à ce qu'il ne soit plus liquide. (Le beurre peut être bruni un jour à l'avance
et gardé couverte et réfrigérée. Laissez le beurre ramollir à température ambiante
avant d'utiliser.) Dans un bol la crème ainsi que le beurre noisette, le granulé
sucre et la cassonade et battre l'oeuf, la vanille et l'amande
extrait. Dans le bol tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et
la bête de la pâte jusqu'à ce qu'elle est juste combinés. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes
et appuyez sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces avec un amovibles
cannelée jante.

Faire la farce:

Dans une casserole d'eau bouillante blanchir les pêches pendant 1 minute, égouttez-les,
et de les rafraîchir sous l'eau froide. Peler les pêches, les couper en deux, et couper 3
des moitiés en tranches 1/8-inch-thick, en réservant la moitié restante pour la
un autre usage. Disposer les tranches décorative, les faisant se chevaucher légèrement, dans
la coquille, les saupoudrer avec le sucre et faire cuire le kuchen dans le bas
tiers d'un four préchauffé à 375 ° F. pendant 20 minutes. Disposez les framboises
décorative sur les pêches et cuire le kuchen pendant 10 minutes.
Transférer la kuchen à une crémaillère, brosser les fruits avec la gelée, et de laisser le
kuchen refroidir pendant 15 minutes. Retirez le bord de la poêle et servir les kuchen
chaud ou à température ambiante.

Donne une 9-pouces kuchen.


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