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PUDDING été au Canada

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Catégorie : Pudding

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
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- (8 portions)

Basé sur un dessert classique anglais, ce pudding goût d'été
dans un bol. Pour obtenir des couleurs optimales, utiliser un mélange de baies.

Ingrédients:

7 tasses frais beerries été (bleuets, framboises, mûres,
fraises tranchées) de sucre granulé 1 tasse de 6 à 9 tranches de vieux jour
pain français ou italien du tour pain crémeuse sauce au rhum dans les grandes
casserole, mélanger les baies et le sucre. Cuire à feu moyen en remuant,
jusqu'à ce que le sucre soit dissous et les baies commence à libérer des jus de fruits.
Réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Set
de côté. Line un bol de 6 tasses d'une pellicule plastique. Couper les croûtes du pain
tranches. base et les parois du bol avec 3 ou 4 tranches, la coupe à
ajustement si nécessaire. Verser la moitié de baies avec certains de leurs jus
dans un bol. Recouvrir de tranches de pain, en appuyant sur les fruits.
Spoon toute jus restant uniformément sur le pain; enfoncer. Couvrir le bol
une pellicule de plastique. Placez la plaque (légèrement plus petite circonférence
de dessus de la cuvette) sur le dessus. Place poids lourds, comme les grands peuvent de
tomates sur la plaque. Réfrigérer au moins 12 heures ou jusqu'à 24 heures,
andhas jus jusqu'à ce que le pain a absorbé devenu uniformément coloré. Pour
servir, retirez le poids, la plaque et la pellicule plastique de haut. Inverser servir
plaque sur le dessus du bol. Tournez la tête en bas; décoller bol et retirer
une pellicule de plastique. coupé en quartiers pouding; servir avec crémeuse sauce au rhum.

Sauce crémeuse Rum:

1 yaourt faible en gras tasse 3 cuillères à soupe de cassonade tassée 2 c. à soupe de rhum brun

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sucre et le rhum, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Donne 11 / 4 Coupes.
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