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Nam Phrik Kaeng Som (soupe aigre Pâte de Curry) Ett

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Catégorie : Soupe , Curry

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
7 secs piments hachés 2 To Krachai
3 échalotes hachées 1 TB pâte de crevettes tb
1 To ail haché Sel 1 ts

Faire tremper les piments séchés dans de l'eau chaude pendant 15 minutes et épépiner. Dans un
mélangeur, mettre tous les ingrédients sauf la pâte de crevettes et mélanger jusqu'à
bien mélangé. Ensuite, ajoutez la pâte de crevettes et mélanger pour obtenir une fois de plus
environ 1 / 2 tasse de pâte à texture fine.

Cela peut être stocké dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant 3-4 mois.

(Remarque: Krachai est liée à gingembre et galanga, et habituellement utilisé
dans les plats de poissons.)

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