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Kalbsschnitzel Im Currysosse (steaks de veau dans une sauce au curry)

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Catégorie : Curry , Veau

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
Escalopes de veau 1 lb; tranché mince 2 T de lait évaporé
1 / 2 sel 2 t de pâte de tomate T
1 / 4 t Poivre 1 EA citron; Juiced
3 / 4 t de poudre de curry 10 brins de persil EA; haché
Cognac 3 d'huile végétale T T 2 ou de brandy
2 oignons EA; dés

Veau Assaisonner avec sel, poivre et 1 / 2 t de poudre de curry.
Faire chauffer l'huile; tranches de veau sur les deux côtés. Retirer la viande et réserver.
Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le lait évaporé et la pâte de tomate. Cuire jusqu'à ce que des bulles. Ajouter au citron
jus, reste de poudre de curry, et les brins de persil haché. Retour de veau
tranches à la sauce. Ajouter le cognac ou de brandy; réchauffer. Servir
sur le plateau préchauffé.

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