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Jambon de Parme aux figues fraîches

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Catégorie : Général

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
GENERALE
12 verts ou mûrs figues noires
12 SL Papier minces jambon cru;
- (Jambon de Parme)

POUR SERVIR
Frais ciabatta ou focaccia
Le pain
De beurre non salé

Nettoyez les figues avec un chiffon humide et séchez soigneusement avec du papier absorbant.
Avec un couteau bien aiguisé, couper les figues en quartiers sans couper droit
à travers la peau à la base.

Tirez sur la pulpe du fruit de la peau vers le centre, laissant
Seule la partie centrale de la pulpe reste attaché à la peau.

Disposer les tranches de jambon et les figues alternativement sur un plat et servir
avec du pain et du beurre.


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