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Gâteau au fromage au chocolat aux framboises

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Catégorie : Gateau , Fromage

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
CHOCOLAT-croûte COOKIE
11 en sandwich au chocolat au lait
-Crème biscuits, écrasés
3 tb amandes grillées, hachées
3 Beurre tb ou margarine, fondu

-FRAMBOISE REMPLISSAGE-
24 oz fromage à la crème
3/4 c à sucre
1/4 c à la crème aigre
5 de fécule de maïs ts
3 oeufs
1 oeuf yoylk
1/3 c Framboise schnaps
1 cc de zeste de citron finement râpé
1 cc extrait Vanilloa
1 cc d'extrait d'amande
1/2 ts cannelle moulue
1/2 c framboises fraîches
FRAMBOISE garniture au chocolat:
3 oz mi-sucré chocolat,
-Hachées grossièrement
1/4 c conserves de framboise, gelée,
-Ou de la confiture
Framboises fraîches

à partir Extraordinaire fromage par Mary Crownover.

Croûte biscuits au chocolat: Dans un petit bol, mélanger les biscuits écrasés et
d'amandes. Incorporer le beurre fondu ou de margarine et bien mélanger jusqu'à ce. Appuyez sur la mie
le mélange uniformément sur le fond d'un moule graissé de 9 pouces moule à charnière.

Framboise Remplissage: Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème sure,
et la fécule de maïs. Battre avec un batteur électrique, jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et les ovoproduits
jaune, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre dans la framboise
schnaps, le zeste de citron, extrait de vanille, l'extrait d'amande et la cannelle. Remuer
dans les framboises. Verser le mélange de fromage à la crème sur la croûte.

Cuire au four à 350 pendant 15 minutes. Baissez la température à 225 et cuire au four pendant 1
heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne regarde plus humide ou brillant. Supprimer
le gâteau du four et passer un couteau autour du bord intérieur de la casserole.
éteindre le four, retourner le gâteau au four pour un supplément de 30
minutes. Chill, à découvert, du jour au lendemain.

Framboise Chocolat Garniture: Dans une petite casserole fondre le chocolat au faible
, en remuant contantly. Incorporer dans les conserves de framboise, gelée, ou de confiture.
Étendre le mélange de chocolat chaud sur le gâteau. Garnir avec des produits frais
framboises. Réfrigérer jusqu'à ce moment de servir. Donne 12 à 18 tranches.
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