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GALETTES crevette bleue MAMA'S

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Catégorie : Général

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
3 c L'eau
£ 1 non pelées moyennes fraîches
- Crevettes
3 To beurre ou margarine
1 / 3 c de farine tout usage
1 / 2 c de lait
2 oignons verts hachés
1 cc de jus de citron
1 / 2 ts Beau Monde assaisonnement
1 / 4 ct de sel
1 / 4 ct poivre
1 / 4 ts Paprika
1 / 4 ct sauce chaude
1 lg oeufs, légèrement battus
1 c pain italien assaisonné
- Miettes, divisé
1 / 4 c d'huile végétale

Porter l'eau à ébullition, ajouter les crevettes et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que
les crevettes deviennent roses. rincer à l'eau froide; bien égoutter. Chill. Peel,
déveiner, et hachez les crevettes.

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais sur feu doux, ajouter la farine en remuant
jusqu'à consistance lisse. Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter graduellement le lait;
cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange est
épaississe et bouillonne. Incorporer les oignons verts et les 6 prochains ingrédients.

Combiner les crevettes, œuf, la chapelure 1/2-cup, et le mélange de sauce. Forme
4 galettes; drague en miettes restantes. Verser l'huile à une profondeur de 1 / 2
pouce dans une poêle. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré, en tournant une fois. Drain.

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