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Foies de volaille SUR LE RIZ

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Catégorie : Poulet , Riz

Rendement: 5 Portions

Ingrédients (Aide):
1/2 c L'huile végétale
2 foies de poulet congelé pk (8 oz)
1 / 4 ct de sel
1 poivron Ground pn
1 / 2 c Vin blanc liquoreux
1 jus de viande de boeuf cn (10 12oz)
2 c. à beurre ou margarine
1 / 4 c de l'eau
Amidon de maïs 1 tb
4 Hot c riz brun cuit
4 Hot c du riz blanc cuit

Chauffer l'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen. Ajouter les foies et parsemer
avec du sel et du poivre. Cuire en remuant les foies dans l'huile chaude jusqu'à ce que brun,
environ 3 minutes, égoutter.

vin à ébullition dans une casserole 1 1/2-quart, réduire le feu. Mijoter
à découvert 1 minute. Incorporer la sauce dans le foie et le poulet. Chauffer à
d'ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à découvert 5 minutes. Incorporer le beurre
jusqu'à ce qu'il fonde. Incorporer la fécule de maïs de l'eau. Incorporer le mélange de fécule
progressivement dans la sauce. Porter à ébullition. Faites bouillir en remuant pendant 1 minute. Servir
sur le riz.

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