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Feta phyllo et courgettes Tarte (Mf)

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Catégorie : Tarte

Rendement: 8 Portions

Ingrédients (Aide):
£ 3 petites courgettes, parés,
Lavées et râpées grossièrement
Sel
1 / 4 c d'huile d'olive
5 oeufs LG, légèrement battus
Lait C 1 / 2
3 / 4 lb de fromage feta, émietté dans
-Taille d'un pois morceaux
1 / 4 c de persil italien haché
1 / 4 c d'aneth frais haché
1 / 4 c de chapelure grillée
Poivre noir fraîchement moulu
1 / 4 lb de beurre fondu pour badigeonner
-Feuilles de pâte phyllo
3 / 4 lb phyllo feuilles

Set de courgettes dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser égoutter pendant 1 heure.
Pressez l'excès d'humidité des courgettes, puis les cuire pendant quelques minutes dans
huile d'olive. Assaisonner au goût de sel et poivre et laisser refroidir
légèrement.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait, le fromage feta, le persil,
l'aneth, et la chapelure. Ajouter les courgettes cuites et rectifier l'assaisonnement,
en utilisant beaucoup de poivre.

Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un 9 par 13 pouces plat à four profond.
Couche une feuille de pâte filo de sorte qu'elle chevauche moule et s'étend au-delà
la jante. Badigeonner la feuille très légèrement de beurre fondu et recouvrir avec
une autre feuille de pâte filo. Continuer ainsi jusqu'à ce que la moitié de la pâte filo a été
utilisés. Ajouter les courgettes et l'étaler uniformément. Replier la pâte phyllo en surplomb jusqu'à
sur la garniture de courge et badigeonner de beurre fondu. Lay reste de pâte phyllo
feuilles sur le dessus, encore une fois le brossage beurre fondu entre les couches. Badigeonner le dessus
bien avec des couches de beurre, meilleur score avec un couteau pointu et faire cuire pendant une heure.
Laisser refroidir et servir avec une salade verte ou une salade de légumes de haricots verts,
les tomates et les olives.

Rendement: 8 portions
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