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Fast & Fit: Poulet au vinaigre balsamique et de légumes grillés

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Catégorie : Poulet

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
4 tomates prune
12 Champignons
3 To de parmesan, fraîchement râpé
4 poitrines de poulet sans peau
Sel
Le poivre

-Sauce-
1 / 3 c de vinaigre balsamique
1 / 3 de jus de tomate c
L'huile d'olive 3 tb
2 TB de thym frais, haché ou
-2 Ts secs
2 To de moutarde de Dijon
1 sucre granulé tb
2 gousses d'ail, hachée

Sauce: Dans une petite casserole, fouetter ensemble le vinaigre, le jus de tomate, l'huile, le thym,
la moutarde, le sucre et l'ail et porter à ébullition sur feu vif. Faire bouillir, en fouettant
occasionnellement, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que suffisamment épaisse pour revenir couche de cuillère.
Mettre de côté 1 / 4 tasse de servir avec du poulet.

Couper les tomates en longueur. Retirer les tiges des champignons. Disposer les légumes coupés
jusqu'à côté, dans un moule à gâteau 13x9 pouces. Verser la moitié de la sauce sur les champignons
seulement, saupoudrer avec le fromage à la fois des légumes. Cuire sur la grille inférieure à 200C 400F
four pendant 10 minutes.

Tirez la peau du poulet; score de 3 fois. Manteau avec certains des autres
sauce. Griller, en tournant et en badigeonnant de sauce une fois, pendant 12-15 minutes ou
jusqu'à ne plus rose à l'intérieur. Assaisonner le poulet et les légumes avec du sel et
poivre au goût. Servir avec la sauce.

Par portion: environ 290 calories, 31 g de protéines, 14 g de lipides, 11 g de glucides

Suggestion de menu: poulet rôti balsamique et linguine aux épinards Légumes
Baked pamplemousse rouge avec du sucre et cannelle


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