spoon

FOUR Red Snapper à la crème aigre FARCE

4.00
Catégorie : Général

Rendement: 6 Portions

Ingrédients (Aide):
FISH
1 1 / 2 ts Sel
Poivre
2 Beurre tb

FARCE
3 / 4 c oignon; hachées
1 / 4 c de beurre; fondu (ou huile)
1 / 2 c de crème sûre
1 / 4 c citron; dés, pelées
1 cc de paprika
1 / 2 c céleri; hachées
1 pinte miettes de pain sec
1 / 2 ts à l'aneth
2 To zeste de citron râpé
1 cc de sel

Farce: Faire cuire le céleri et l'oignon dans le beurre ou l'huile jusqu'à tendreté. Mix
crème sure et d'aneth, puis mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
Donne environ une farce quart.

Poissons: Nettoyer, laver et sécher le poisson. Saupoudrez l'intérieur et l'extérieur avec du sel et du
le poivre. poissons farcissez-la légèrement. Fermez l'ouverture avec des cure-dents. Place
poisson dans bien moule graissé. Badigeonner de beurre fondu ou d'huile.
Cuire à four moyen à 350 degrés pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce
poisson se défasse facilement. Arroser de temps en temps avec du beurre ou d'huile.

Pour 6 personnes.

SOURCE: 1979 New Orleans Times-Picayune Cookbook Concours de recettes typés
pour vous par Coleman Nancy

Corrigez les erreurs dans la traduction

Noter cette recette de 1 à 10.

Commentaires