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Côtelettes de porc avec sauce jarret de porc

5.00
Catégorie : Porc

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
2 côtelettes de porc de 8 onces
1 To créole épices
1 Huile tb,; pour la cuisson
2 jarrets de porc, la viande Meaty
-Retiré, et coupées en dés
1/2 c céleri haché
1/2 c de poivre vert haché
1 c oignons hachés
6 gousses d'ail, en lamelles
3 Poulet c ou de bouillon de porc
2 de fécule de maïs tb
Emincé de oignons verts,;
-Pour la garniture

Côtelettes de porc aux épices Saison créole. Chauffer l'huile dans une casserole et le porc sautJ gâchette
jusqu'à ce que doré, de 4 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter la viande de jarret de porc
(Os de réserve pour un autre usage), le céleri, le poivron vert, l'oignon et l'ail.
En utilisant une cuillère en bois, mélanger les légumes, en grattant le fond du moule pour
incorporer les sucs de viande. Quand les légumes sont tendres, ajouter le bouillon, porter
à ébullition et laisser réduire de moitié, en tournant de temps en temps côtelette de porc. Dans un petit
fécule de maïs bol, mélanger avec 1/3 tasse d'eau. L'agitation constante de sauce,
Verser lentement le mélange de fécule de maïs et laisser bouillir pendant 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce que
épaissi. Réduire le feu et rectifier l'assaisonnement et servir. Garnir avec le vert
les oignons.

Rendement: 2 portions

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