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Condiment Banane

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Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
5 bananes bien mûres
1 jus de citron
1 / 4 c Raisins

Au moins 1 jour avant, placer les bananes dans le réfrigérateur à noircir. Purée
les bananes jusqu'à presque lisse. Ajouter le jus de raisins &. Dans une casserole, porter à
ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de servir. Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 ou 3
semaines. Servir avec du riz du Jolof. Donne 1 tasse.

«Vegetarian Times» Décembre 1993

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