spoon

Chou braisé à la crème, Style Tianjin

10
Catégorie : Général

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
9 coeurs oz de blanc chinois
-Chou
4 d'huile végétale tb
3 oignons verts hachés tb;
1 vin de riz ts
7 oz de stock élevé
Ts Sel 3/4, ou au goût
3 1/2 oz de lait
2 de fécule de maïs tb (farine de maïs)
-Dissous dans
2 Eau tb
L'huile de sésame 1/4 ts
1/4 ts Msg

1. Laver le chou et le couper en 5 pouces par 1/2 pouces (13cm par 10mm) des bandes.
Empilez le chou dans un wok avec les parties blanches sur le fond. Ajouter de l'eau à
à peine à couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Retirer, égoutter et mettre de côté.

2. Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce que les ondulations de surface de pétrole. Ajouter les oignons verts
et faire sauter jusqu'à ce que parfumé. Ajouter le vin de riz, le bouillon, et le sel. Porter à
ébullition et laisser cuire pendant 30 secondes. Ajouter le chou et ramener à ébullition.
Baissez le feu et laisser mijoter 1 minute. Incorporer le lait et MSG. Ajouter l'
fécule de maïs-eau minute et cuire, en brassant, jusqu'à épaississement. Saupoudrer de
l'huile de sésame, de supprimer et de servir.

Corrigez les erreurs dans la traduction

Noter cette recette de 1 à 10.

Commentaires