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Chocolat et marron Terrine

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Catégorie : Général

Rendement: 8 Portions

Ingrédients (Aide):
1 kg emballés sous vide marrons
125 g de beurre; fondue
125 g de sucre semoule Vanille
200 g de chocolat amer meilleur;
Haché
Brandy 1 TB
1 Eau tb

Mettez les châtaignes dans un robot culinaire avec le beurre fondu et
sucre. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Faire fondre le chocolat avec le brandy et d'eau (j'ai fait cette
pudding avec du whisky irlandais lorsque l'eau de vie est épuisé). Mélanger ce
avec le mélange de châtaigniers, et mis en une boîte à pain huilé 25cm de long
ou terrine. Réfrigérer une nuit, ou, si vous en avez besoin plus urgent,
mis dans le congélateur aussi longtemps que vous le pouvez. Démouler et servir dans de fines
tranches, comme il est très riche. Crème simple dans lequel vous avez tendues
un couple de cuillères à soupe de café fraîchement préparé est délicieux servi
aux côtés de la terrine.


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