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Cattleman de bœuf et de haricots

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Catégorie : Boeuf

Rendement: 8 Portions

Ingrédients (Aide):
1 lb haricots Pinto secs
3 Poitrine de boeuf rôti lb ou ronde
1 / 2 c mélasse foncé
Gingembre moulu 1 / 2 TS
Poivre 1 / 4 ts
6 C Eau
1 oignon entier Grand; haché
2 Sel ts
1 / 2 ts de moutarde sèche
1 feuilles entières Bay

1. Rincer les haricots sous l'eau courante, placer dans une grande marmite avec de l'eau;
porter à ébullition; bouilloire couvercle; baisser le feu et cuire 15 minutes et laisser reposer 1
heure.

2. Garniture tous les excès de graisse de boeuf, la viande de tous les côtés inremaining graisses
ina grande poêle. 3. Placer la viande dans le fond de la mijoteuse, ajouter
les haricots et les liquides, l'oignon, mollasses, le sel, le gingembre, la moutarde, le poivre et la baie
feuille. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour couvrir la viande et les haricots, couvrir. 4. Cuire à
haute pendant 2 heures, mélanger les haricots, ajouter plus de liquide si nécessaire pour garder les haricots
et de la viande couverte. 5. Tournez la commande à feu doux et cuire pendant 8 heures, ou
jusqu'à ce les haricots soient tendres et le liquide soit absorbé. Goûter et assaisonner avec un
cuillerée de moutarde préparée à chaud, si vous le souhaitez. 6. Retirer la viande d'une sculpture
conseil d'administration et les couper en tranches, les haricots cuillère autour du bœuf sur le plateau.

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