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Biscotti # 05

10
Catégorie : Général

Rendement: 24 Portions

Ingrédients (Aide):
3/4 d'amandes entières c
2 c farine tout usage
7/8 c à sucre
Le bicarbonate de soude 1 ts
3 oeufs
1 cc de vanille
1/4 c d'extrait d'amande ou d'amande
Liqueur (comme l'amaretto)
1 sm Orange; zeste de,
-Option

De: teresa l tkellner@crystal.cirrus.com kellner

Date: Fri, 22 octobre 1993 17:28:17 -0500

Mettez les amandes dans une casserole peu profonde. Toast à 350F pendant 10 minutes. Cool. Hacher
grossièrement. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et les noix dans un mélange à grande
bol. Dans un autre bol, battre les oeufs, la vanille, l'extrait d'amande et zert
environ 1 minute. Ajouter au mélange de farine. Couper la pâte en deux. Sur un plat graissé et
farinée plaque de cuisson, la pâte en deux pat journaux, 1/2 "d'épaisseur x 1-1/2" de large et
12 pieds de long. Lieu enregistre 2 'de l'autre. Cuire au four préchauffé à 300F dans un cours de 50 minutes
ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Avec un dentelée
couteau, couper pains à angle de 45 degrés, 1/2 "d'épaisseur (16-10 pièces). Lay tranches
à plat sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 275F pendant 20-25 minutes, en retournant une fois. Stockez
dans un récipient hermétique. (À partir de ma mère-frère, Eleanor Kellner)

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