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Biscotti Di Vova

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Catégorie : Général

Rendement: 36 Portions

Ingrédients (Aide):
8 oeufs
1/2 huile de maïs c
3/4 pk levure sèche
1/4 c de l'eau tiède
1/2 de sucre ts
Sel 1/4 ts
1 Whiskey oz
Anise 1/2 ts ou à la vanille
5 c tamisée de farine tout usage

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter le sucre en mélangeant bien. Ajouter
le reste des ingrédients sauf la farine. Battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter la farine,
un peu à la fois, en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte est molle, mais non collante. Lieu
à bord et pétrir la pâte avec la paume de la main jusqu'à consistance lisse. Utilisez supplémentaires
la farine avec parcimonie ou de la pâte deviendra raide. Déchirez des morceaux de pâte de la
taille d'un œuf et de la mode dans une corde et le joint (forme de beignet). Plongeon
biscotti, un peu à la fois, en 4 quarts de l'eau bouillante rapidement. Laisser
hausse biscotti au début et faire cuire pendant 1 minute. Retirer avec une écumoire. Frais
sur toile grand plat. Fente refroidi biscotti avec un couteau pointu le long de la
périmètre et le placer sur une tôle à biscuits légèrement graissée. Cuire au four à 450 degrés
four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle double de taille. Basse four à 350 degrés
et faire cuire jusqu'à ce que brun. Cool. Frost avec glaçage au citron, si désiré. Les rendements 4
douzaine de biscotti.

Par portion: Calories 0; 0 g de gras (0% de calories provenant des lipides); Protéines 0g; 0g
Glucides; Cholestérol 0mg; Sodium 0mg


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