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Bacon végétarien

5.50
Catégorie : Vegetariens

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
RENDEMENT: 8 portions
1 / 2 graines de fenouil t 2 EA TB est faible en sodium ou de soja tamari
1 / 2 t sauce graines de cumin
1 / 2 graines de moutarde t 1 / 2 c; l'eau
1 ch 4 'bande de varech ou kombu mer 2 t de fumée de noyer de liquide
-Mauvaises herbes aromatiques (facultatif)
8 oz Tempeh; coupé en lanières Préchauffer deydrator à 140
1 / 2 gousse de poudre t deg.

Les graines rôties à sec dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles éclatent. Moudre
graines grillées au moulin à épices. Varech dans une casserole et recouvrir
tempeh. Dans un petit bol, mélanger les graines moulues et le reste
ingrédients. Verser sur le tempeh. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir
et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide, environ 30 minutes. Placez le tempeh
bandes sur des plateaux déshydrateur. Déshydrater jusqu'à ce que «bacon» est friable,
environ 24 heures. Refroidir à température ambiante et réfrigérer au hermétiques
conteneurs. Par portion: 106 cal, 12 g de prot, 33 mg de SOD, 6 g de glucides, 3 g
lipides, 0 mg de chol, 10 mg de calcium Astuce: pour le tofu de bacon, de remplacer le tempeh
avec un cabinet livres tofu.

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