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ADOBONG ISDA (poisson en sauce piquante)

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Catégorie : Poisson

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
2 lb Hito (poisson-chat) habillée
- (Ou le brochet ou la truite)
4 gousses d'ail, écrasées
1 / 3 du vinaigre c
1 / 4 c de l'eau
1 Sel tb
1 / 4 ct poivre
1 sm feuille de laurier
3 d'huile de cuisson tb

1. Mettez le poisson dans la poêle en porcelaine ou en téflon. Mélanger le reste de
les ingrédients sauf l'huile de cuisson, et verser sur le poisson.

2. À feu moyen, porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter f
environ 10 minutes en retournant les poissons une fois.

3. poissons dans un plat. Laissez mijoter la sauce dans un poêlon jusqu'à ce que de réduire
Transférer dans un petit bol et réserver.

4. Chauffer l'huile dans une poêle. poissons Fry dorer de tous côtés. Placez-le sur
un plat de service. Verser la sauce sur elle.

Préparation et cuisson: 30 minutes Personnes: 4-5

Recettes par Dennis Santiago, bbs TWS (1-310-676-0492), mis en forme par l'homme
Rothstein (1/24/94)

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