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30-MIN: fajitas au bœuf

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Catégorie : Boeuf

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
1 tL'huile végétale b
1 oignon, coupé en lanières
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à soupe poudre de piment
1 / 4 ct de sel
1 / 4 ct poivre
£ 1 bœuf haché maigre
1 / 2 c Salsa
1 poivron rouge, haché
1 poivron vert, haché
1 sm, courgettes émincées
4 tortillas de farine de 10 pouces
2 / 3 c à faible teneur en gras à la crème sure
2 TS moutarde de Dijon

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon,
l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre, en remuant souvent, pendant 5 minutes
ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

Ajouter le boeuf et salsa et cuire, en rupture de boeuf avec dos d'une cuillère, pour
environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose. Ajouter les poivrons et
courgettes et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que tendres mais encore croquants et
liquide se soit évaporé.

Pendant ce temps, Envelopper les tortillas dans du papier; chaleur dans 350F 180C four pendant 5
minutes ou jusqu'à bien chaud. Incorporer la crème sure avec de la moutarde. Fossé
le mélange de bœuf sur les tortillas et rouler. Servir avec la crème sure
mélange.

4 portions de 9.56CDN $ [août 95]

Par portion: environ 545 calories, 31 g de protéines, 25 g de lipides, 49 g
hydrates de carbone, bonne
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