spoon

30-MIN: PICCATA TURQUIE

5.60
Catégorie : Dinde

Rendement: 4 Portions

Ingrédients (Aide):
1 Oeufs
1 / 2 c de farine tout usage
2 TS zeste de citron râpé
1 / 2 ts Sel
1 / 2 ct de thym séché
1 / 4 ct poivre
£ 1 Turquie escalopes
2 TS beurre
2 TS huile d'olive
persil frais, haché

Traditionnellement, piccata de veau consiste chevronnés et fariné qui est
sautés et servis avec une sauce citronnée rapide. Il peut aussi être parfaitement
avec la Turquie.

[Si escalopes de dinde n'est pas disponible, tour 1 escalopes de dinde en lb
pièces minces par les chocs entre le papier ciré avec un maillet à 1/4-inch
épaisseur.]

Dans un plat peu profond, battre légèrement les oeufs. En séparée plat peu profond, mélanger
farine, le zeste de citron, le sel, le thym et le poivre. Turquie Plongez dans l'œuf à l'
bien les enrober; de presse dans le mélange de farine, en tournant pour bien enrober.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer la moitié de chacun de le beurre et l'huile à feu moyen
la chaleur, la moitié cuisson de la dinde, en tournant une fois, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que
ne soit plus rosée. Essuyer la poêle; répéter avec le reste du beurre,
de pétrole et de la dinde.

Garnir de persil. 4 portions de 2.22CDN $ [août 95]

Par portion: environ 210 calories, 29 g de protéines, 7 g de lipides, 4 g
hydrates de carbone,


Corrigez les erreurs dans la traduction

Noter cette recette de 1 à 10.

Commentaires