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1047004 CAJUN POMMES DE TERRE FRITES

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Catégorie : Pommes de terre

Rendement: 1 Portions

Ingrédients (Aide):
4 lg Pommes de terre blanches, unpared,
-Nettoyée
-Eau bouillante salée
1 / 2 ts Sel
1 / 4 ts Poivre blanc moulu
1 / 4 ct poivre noir moulu
1 / 4 ct de poudre d'oignon
1 / 4 ct poudre d'ail
1 / 8 ct de cumin moulu
1 / 8 ct piment de Cayenne moulu
-Environ 2 c. huile pour la friture

Couper les pommes de terre en 1 'cubes. Ajouter à l'eau bouillante salée. Cook
jusqu'à ce que tendres mais pas molles, environ 7 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sel, piments, l'oignon et l'ail
pouvoir, le cumin et le poivre de Cayenne. Ajouter les pommes de terre aux épices.
Mélanger pour bien enrober tous les morceaux de façon uniforme. Vous pouvez le faire bien à l'avance et
tenir les pommes de terre aussi longtemps que une heure avant de remplir le plat. Chaleur
environ 1 'huile dans un wok ou une poêle profonde à environ 350 degrés ou jusqu'à ce qu'un
morceau de pomme de terre lorsque grésille ajouté à l'huile. Ajouter les pommes de terre. Fry
dorer de tous côtés, en les retournant fréquemment. Supprimer des matières grasses,
égoutter et servir immédiatement.

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